យោងតាមរបាយការណ៍ចុងក្រោយបំផុតដែលចេញផ្សាយដោយគណៈកម្មការផែនការគ្រួសារ និងសុខភាពជាតិរបស់ចិន ដែលមានចំណងជើងថា "ស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់ធុងដាក់ចានដែកអ៊ីណុក" (GB 4806.9-2016) ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារត្រូវតែឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តចំណាកស្រុក ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
ការធ្វើតេស្តការធ្វើចំណាកស្រុកពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រមុជសម្ភារៈដែកអ៊ីណុកនៅក្នុងដំណោះស្រាយអាហារក្លែងធ្វើ ដែលជាធម្មតាមានជាតិអាស៊ីត សម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ការធ្វើតេស្តនេះមានគោលបំណងកំណត់ថាតើធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាមួយដែលមាននៅក្នុងធុងដែកអ៊ីណុកត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងអាហារ។
ស្តង់ដារកំណត់ថា ប្រសិនបើដំណោះស្រាយមិនបង្ហាញទឹកភ្លៀងនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងប្រាំលើសពីដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាននោះ ធុងដែកអ៊ីណុកអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារថ្នាក់។នេះធានាថា ចានដែកអ៊ីណុកដែលប្រើក្នុងការរៀបចំ និងប្រើប្រាស់អាហារគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែលអាចកើតមានណាមួយឡើយ។
សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងប្រាំដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តនៅក្នុងការធ្វើតេស្តចំណាកស្រុករួមមានលោហធាតុធ្ងន់ដូចជាសំណ និងកាដមីញ៉ូម ក៏ដូចជាអាសេនិច អង់ទីម៉ូនី និងក្រូមីញ៉ូម។ធាតុទាំងនេះប្រសិនបើមានក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបំពុលអាហារ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
ជាតិសំណគឺជាសារធាតុពុលខ្ពស់ដែលអាចកកកុញក្នុងរាងកាយក្នុងរយៈពេល និងបង្កបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសចំពោះកុមារ។កាដមីញ៉ូម ដែលជាលោហៈធ្ងន់មួយទៀត គឺជាសារធាតុបង្កមហារីក ហើយអាចនាំឱ្យខូចតម្រងនោម និងសួត។អាសេនិចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏ខ្លាំងក្លា ខណៈពេលដែលអង់ទីម៉ូនីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។Chromium ទោះបីជាធាតុដានដ៏សំខាន់ក៏ដោយ អាចក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ ដែលនាំឱ្យមានអាឡែស៊ីស្បែក និងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម។
ការធ្វើតេស្តចំណាកស្រុកមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពនៃចានដែកអ៊ីណុក ព្រោះវាបញ្ជាក់ថាវត្ថុធាតុដើមដែលបានប្រើមិនបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទៅក្នុងអាហារដែលប៉ះនឹងពួកគេ។ក្រុមហ៊ុនដែលផលិតគ្រឿងតុដែកអ៊ីណុកត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារនេះ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
គណៈកម្មការសុខភាពជាតិ និងផែនការគ្រួសាររបស់ចិន រួមជាមួយនឹងអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត ត្រួតពិនិត្យ និងអនុវត្តការអនុលោមតាមស្តង់ដារនេះជាប្រចាំ។វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីស្លាកសញ្ញាថ្នាក់អាហារ និងទិញចានដែកអ៊ីណុកពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន ដើម្បីជៀសវាងផលិតផលក្លែងក្លាយ ឬទាបជាងស្តង់ដារ។
សរុបសេចក្តី ការធ្វើតេស្តចំណាកស្រុកដែលកំណត់ដោយ "ស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់ធុងដាក់ចានដែកអ៊ីណុក" គឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។តាមរយៈការធានាថា ចានដែកអ៊ីណុកឆ្លងកាត់ការសាកល្បងយ៉ាងម៉ត់ចត់នេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងចិត្តដោយដឹងថាផលិតផលដែលពួកគេប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃត្រូវតាមស្តង់ដារចាំបាច់ និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពណាមួយឡើយ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៨ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៣